【サンマーメン餡掛け】 豚肉は食べやすい大きさに切る。もやしは水洗いし水気を十分取り除く。

にんじんは2mm幅の千切りにする。長ねぎは2mmの斜め切りにする。しいたけは軸を取り除き2mmの薄切りにする。

大きめの耐熱ボウルに餡掛けの【A】の材料を入れて混ぜ合わせる。豚肉を加え重なり合った肉を箸でほぐす。

しいたけを加え、液に浸るようにサッと混ぜる。続いてにんじん→長ねぎ→もやしの順にのせる。

<4>にラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。

<5>に水溶き片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。（この段階でトロみが付きます）

再びラップをして600Wの電子レンジで1分加熱しよく混ぜ合わせる。

【スープ】 1人分の器にスープの材料を全て加え、ラップをして600Wの電子レンジで4分30秒加熱する。

【麺】 たっぷりの湯を沸かし表示通りの時間で中華生麺を茹でる。

【仕上げ】 スープの入った器に湯切りした麺を入れ、サンマーメン餡掛けをのせて完成。

【ポイント1】 洗ったもやしはキッチンペーパーを使って十分に水気を取り除いて下さい。

【ポイント2】 サンマーメン餡掛けは時間が経つともやしから水分が出て水っぽくなる為、長時間放置しないで下さい。