にんにくは厚めにスライスする。豚肉は筋を切り、包丁の背で叩いてのばす。塩、こしょう、砂糖をふり、手でなじませる。

保存袋に漬けダレの調味料を入れて混ぜ合わせる。<1>の豚肉とにんにくを入れて保存袋の上から3分ほどよく揉み込む。

耐熱皿によく揉み込んだ<2>を重ならないようにのせて落としラップをし、電子レンジ500W1分加熱する。※漬けダレも入れる

フライパンに油を熱し、中火で<3>の豚肉を焼く。※タレを拭き取らずに焼く

※お皿に残ったタレは味が濃くなるため入れないでください。両面こんがり焼ければ完成。