まいたけを手でほぐす。玉ねぎはスライスする。

しょうがとにんにく、皮をむいた梨は1/2個分すりおろす。すりおろしたら、バットに入れる。

豚肉に、塩・こしょうを振り、下味をつける。

<2>のタレにみりん、しょうゆ、酒を加え、豚肉を3枚漬け込んでおく。

漬け込んでおいた豚肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンで豚肉だけ炒める。

色が変わってきたらスライスした玉ねぎ1/4個分とまいたけを加え、炒める。

別のフライパンでタレと一味を加え、煮つめる。

残りの梨を一口大に切り、タレと具材のフライパンに半量ずつ加える。

ご飯に、炒めて具材とタレを入れ、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまを振り完成！

【玉ねぎのスープ】 鍋に水を沸かす。

スライスした玉ねぎ1/4個分を鍋に入れる。

沸いたら塩こしょうした豚肉1枚をひと口大に切り、入れる。しょうゆ（少々）を加える。

器にもり、ごま油を入れ、完成！