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ふわふわオムレツ
B.LEAGUE
旨さはダブルスコア！バスケ飯
材料
卵 2個
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
ごま油 大さじ2
【甘酢ソース】
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
片栗粉 小さじ1
水 大さじ5
手順
1 冷凍庫で冷やして置いた卵白に塩・こしょうをふり、メレンゲ状にする。
2 角が立つまで泡立ったら、溶いた卵黄を全体に入れ優しくかき混ぜる。
3 フライパンにごま油をひき、温める。温まったら卵を流し入れ全体を平らにしたら蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。　
4 その間に【甘酢ソース】の材料を全部ボウルに入れ、よくかき混ぜる。
5 全体が混ざったらラップをせずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
6 2分蒸し焼きしたら、蓋をそっと外し卵をお皿にスライドさせながら盛り付ける。
7 ソースができたら全体をよく混ぜ合わせ、卵にかけて完成！
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