キャベツを1cm幅の細切りにする。しょうがを針しょうがにする。

フライパンにごま油をひき、針しょうがを加え中火で炒める。30秒ほど炒めたら鶏ひき肉を加える。

鶏ひき肉の色が変わったらキャベツ、鶏がらスープの素を加え、キャベツがしんなりとするまで炒める。

ボウルにご飯、<3>、塩昆布を入れたら全体を混ぜ合わせ、2等分にして握ったら海苔を巻き、完成。