大葉を縦に2等分にする。横向きに大きめに刻む。にらを2cm幅に切る。

ボウルに【A】を入れてホイッパーなどで混ぜる。そこに<1>の大葉、にら、ピザ用チーズ、塩昆布を入れる。

<2>をゴムベラ等で混ぜ合わせる。

【B】をお好みの比率で合わせておく。

フライパンにごま油大さじ1をひき、中火で加熱する。完全に温まったら<3>を入れて丸くととのえる。

焼き色がしっかりついたらひっくり返し、更にごま油大さじ1を回し入れる。裏面にもカリッと焼き色がついたら完成。