大葉塩昆布チーズチヂミ
材料
(2人分)
大葉
20枚
にら
1/3束
ピザ用チーズ
40g
塩昆布
15g
ごま油
大さじ2
【A】
薄力粉
50g
片栗粉
大さじ2
水
50ml
卵
1個
顆粒和風だしの素
小さじ1
塩
ひとつまみ
【B】
ポン酢
適量
ラー油
適量
手順
1
大葉を縦に2等分にする。横向きに大きめに刻む。にらを2cm幅に切る。
2
ボウルに【A】を入れてホイッパーなどで混ぜる。そこに<1>の大葉、にら、ピザ用チーズ、塩昆布を入れる。
3
<2>をゴムベラ等で混ぜ合わせる。
4
【B】をお好みの比率で合わせておく。
5
フライパンにごま油大さじ1をひき、中火で加熱する。完全に温まったら<3>を入れて丸くととのえる。
6
焼き色がしっかりついたらひっくり返し、更にごま油大さじ1を回し入れる。裏面にもカリッと焼き色がついたら完成。
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