小鍋に水と塩をひとつまみ（分量外）入れる。そこにヒゲをとったもやしを入れて火にかける。（水から茹でるとシャキっとする）

沸騰して5秒ほど茹でたら網などですくってザルにあげて水気を切る。沸いているお湯に枝豆を入れ、4分茹でる。

<2>をザルに上げて粗熱を取る。

小鍋のお湯を捨て、水気を拭いたら【A】を入れ、弱火で加熱する。にんにくに程よく色をつけたたら火を止める。

枝豆の実を取り出し、もやしと一緒にボウルに入れ、<4>をかける。塩と韓国のりをちぎり入れ、混ぜ合わせる。

辛味が更に欲しい場合は一味唐辛子で調節し、完成。