ホットケーキミックスで!ペッパークッキー
材料 (約20枚分)
  • バニラアイス
    適量
  • 【A】
  • ホットケーキミックス
    150g
  • ヨーグルト
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • ふたつまみ
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1/2~1
手順
  • 1
    【A】を全てボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせる。まとまってきたら手でひとまとめにする。
  • 2
    2〜3mmくらいの薄さに伸ばし、3cm×4cmの大きさに包丁で切る。
  • 3
    (結構膨らむので薄くて大丈夫です。さくっとしたクッキーが好きな方はかなり薄めに伸ばすと良いです。)
  • 4
    (クッキングシートの上で伸ばすとはがしやすいです。)
  • 5
    アルミホイルの上に並べ、200Wのトースターで5分焼く。アルミホイルをかぶせて更に3分加熱したら完成。
  • 6
    バニラアイスを添えて頂きます。
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