キャベツを大きめの一口大に切る。にんにくを薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを加えて中火で加熱する。

にんにくの香りがしてきたらキャベツを入れ、強火にする。塩、粗びき黒こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。

【A】と塩昆布を加え、強火で一気に仕上げる。キャベツがしんなりとし、味が染みたら完成。