老舗豆腐店の温奴
材料
(2人分)
-
豆腐（絹）1/2丁
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長ねぎ7～8cm
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練りがらし少々
-
しょうゆ適量
手順
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1豆腐は半分に切っておく。
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2鍋に水を入れ、40℃ほどに温め、<1>の豆腐を入れ弱火で５分ほど温める。
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3長ねぎを薄い小口切りにして水にさらし、水気をきっておく。
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4器に<2>の豆腐を盛り付け、<3>の長ねぎ、練りがらしをのせ、しょうゆを添える。
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