鶏もも肉を小さめの一口大に切り、【A】を一緒にジップ付き袋にいれてよく揉み5分ほど漬ける。

汁気を切って薄力粉をまぶす。この時ねちょねちょしていて良い。

【B】をジップ付き袋に入れて麺棒等で叩き、粉状にする。<2>をまんべんなくしっかりまぶしつける。

フライパンに2cm高さのサラダ油を入れ、中火で加熱する。<3>を揚げ焼きにする。