切り干し大根は水洗いして5分ほど水に浸けておいたら水けをしぼって適当な長さに切る。にんじんは千切り。

昆布は濡れたキッチンペーパーで軽く表面を拭いたら、はさみで細く切る。

【合わせ酢】の材料をすべて合わせて耐熱用計量カップなどに入れ。600Wで40秒〜1分加熱する。

<1>をまとめて保存容器に入れ、熱いうちに<3>を注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で20分程度おけば食べられる。