鶏肉を一口大の半分くらいの小ささに切る。

切った鶏肉は合わせた【A】と一緒にジップ付きポリ袋に入れて揉み込み、5分以上漬ける。

揚げ玉を袋に入れ、綿棒などで叩いて 粗目に砕き、残りの【B】の材料と一緒にボウルに合わせる。

<2>の水気を切らずに<3>に入れ、よく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を深さ2cm程入れ、弱めの中火で加熱し<4>の鶏肉を揚げ焼きにする。

鶏肉に火が通ったら油を切って、青のりをかけて完成！