新玉ねぎの上下を切り落とす。玉ねぎの下に箸を2本置き、下1,5cmほど残すように8等分に切る。

<1>に塩、胡椒、オリーブオイルをかけてトースター240ｗ（高温）で6分加熱する。

6分経ったら一度取り出し玉ねぎにアルミを被せて、更に4〜6分加熱し、中心まで柔らかくなったらお皿に盛る。

鍋に【A】を全て入れ、沸騰させる。一度火を止め、合わせた【水溶き片栗粉】を入れてよく混ぜ合わせ、再度沸騰させる。

玉ねぎを盛り付けたお皿に、スープをかけたら完成。