長ねぎは細切りに、しょうがは千切りにしておく。

鍋に鶏ガラスープと、<1>の長ねぎとしょうがを入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして5分ほど加熱する。

中火にしてアサリを入れ、沸騰したら弱火にして塩、こしょうで味を調え、ごま油で香りを付けて、器に盛りつける。