鮭とひじきとコーン缶のマヨちらし
材料
塩鮭
1
ひじき
1/2缶
コーン缶
1/2缶
サラダ油
適量
ご飯
2〜3膳
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1/2
タバスコ
少々
ドライパセリ
適量
【A】
酢
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
少々
手順
1
鮭をフライパンに油をひき、皮目から焼いていく。焼き目がついたらひっくり返し、両面焼いていく。
2
【A】を混ぜ合わせてすし酢を作る。ボウルにご飯を入れ、すし酢を適量入れ混ぜ合わせる。混ざったら粗熱を取る。
3
コーン缶は水気を切っておく。
4
コーンとひじきに<2>の余ったすし酢を混ぜ、下味をつける。
5
鮭が焼けたら箸でほぐしておく。
6
<2>にマヨネーズ、ケチャップを入れ、混ぜ合わせる。タバスコも加え、更に混ぜる。
7
<6>に<5>の鮭、<4>、ドライパセリを加え、和える。
8
お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成！
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