蒸し焼き鮭
材料
-
塩鮭1尾
-
酒大さじ1
-
水大さじ1
-
サラダ油小さじ1
手順
-
1フライパンに油を熱し、鮭を身の方を下にして入れる。
-
2ふちの部分に軽く焼き色がついたら、水と酒を入れてフタをして火が通るまで蒸す。
-
3（皮目も一緒に焼きたいときは）ひっくり返し、少しだけ油を足して焼き色がつくまで焼く。
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