豚肉を6〜7cm幅に切る。

ボウルに【A】を混ぜあわせ、豚肉を加えてもみこむ。

キャベツは芯をV字に切り落として一口大に、ピーマンは一口大の乱切りに する。

フライパンにキャベツ、ピーマン、にんにく、豚肉を順に広げて重ね入れ、水をふる。

【3】に蓋をして中火にかけ、そのまま４〜5分蒸す。ざっくりと混ぜ合わせて器に盛り付ける。