ほうれん草は根元を落として4cm幅に切り、冷水に5分つけてしっかりと水気を切る。

しめじは石突を落としてほぐす。サーモンは半分に切る。

フライパンに牛乳・水300ml・塩を入れて火にかける。沸騰したら半分に折ったスパゲッティを入れて5分煮る。

ほうれん草・しめじ・チーズ・コンソメを入れて汁気がなくなるまで火にかける。

パスタがやわらかくなったら火を止めてサーモンを加えてさっと混ぜる。

こしょうで味をととのえる。好みでニンニクを入れても美味しい。