ニンニクは半分に切り、芽を取り除き薄くスライスする。 しめじはいしづきをとってほぐし、ベーコンは1cmくらいに切る。

お湯1リットルに塩（小さじ2）を入れ、スパゲティをパッケージの表記より1分短めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子、ニンニクを入れて弱火で熱する。

ニンニクの香りが立ってきたら、しめじとベーコンを加えて中火で炒める。

しめじがしんなりしてきたら、<2>のスパゲティとゆで汁（小さじ3）、塩と粗挽き胡椒をふる。

<5>をさっと絡め合わせるように炒めます。（乳化させる）

皿に盛り、パセリをふりかける。