菜の花は洗って水気を切り、真ん中で2 等分に切っておく。

さけるチーズは縦に2 等分にし、半月型にしてから1cm幅に切 る。

卵と【A】をボウルに入れてよく溶きほぐす。そこに<2>と塩辛を加える。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で加熱する。

温まったら<3>を入れ、アルミホイルを被せて7分から7分半加熱する。

皿でフライパンを被せ、ひっくり返して皿に乗せたら完成。