キッチンペーパー等で豆腐を包み、軽く手で握って水気を切る。

ボウルに<1>と【A】を入れてホイッパー等でよく混ぜ合わせる。

アボカドを半分に割り、種を取る。フライパンにオリーブオイルを敷き、弱めの中火で 加熱する。

温まったらアボカドの断面を下にフライパンに入れる。

2分焼いたら裏返し、更 に1,2分加熱したら皿に乗せてペーストをかけて完成。