たっぷりの熱湯に塩少々を加え、菜の花を茎から入れて30秒ほどしたら穂先も沈め、1分ほどゆでる。

冷水にとって冷まして水気を絞り3～4cm幅に切る。軸の太いものは縦半分に切る。

【A】を混ぜる。

トースターの天板にアルミホイルを敷いて油揚げを並べる。

油揚げに【A】を均等に塗り、菜の花、しらす、ピザ用チーズを等分にしてのせる。

チーズがこんがりとするまでトースターで8分ほど焼く。好みで食べやすく切って器に盛る。