鶏肉の厚い部分を薄く開き、細長くエビフライの様な形になるように8〜9等分に切る。

鶏肉を【A】と一緒にジップ付きポリ袋に入れて15〜20分漬けておく。

【B】をボウルに入れ混ぜ合わせる。

漬けておいた<2>の袋から鶏肉を箸で取り出して、<3>のボウルに入れて混ぜ合わせる。

ボウルから鶏肉を取り出し、パン粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を深さ1.5cm程入れて中火で加熱する。温まったらパン粉をまぶした鶏肉を入れて揚げ焼きにする。

両面に焼き色が付いたら完成！