しらす出汁の鍋焼きカツうどん
材料
(1人分)
冷凍うどん
1玉
しいたけ
2個
ほうれん草
1株
かまぼこ
2切れ
卵
1個
チキンカツ
適宜
長ねぎ
1/4本
しらす
1パック（25g）
水
大さじ1
塩
ひとつまみ
【A】
味付き海苔
4枚
水
300ml
しょうゆ
大さじ2
【トッピング】
柚子こしょう
小さじ1程度
手順
1
長ねぎを小口切りにし、しらすと一緒に耐熱皿に乗せる。水と塩をかけ、ふんわりとラップをして600Wで1分30秒加熱する。
2
ほうれん草は3cm幅に切る。
3
<1>と【A】を鍋に入れて沸かす。
4
沸騰したらうどん、椎茸、<2>のほうれん草、かまぼこ、卵を入れて蓋をして2〜3分加熱する。
5
卵の白身に火が通ったらチキンカツを乗せて完成。（味付き海苔は上になるようにする。）お好みで柚子こしょうを加えて食べる。
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