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白菜の青じそコールスロー
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
白菜 1/8個（2～3枚）
（250g）
青じそ 5枚
塩 ひとつまみ
【A】
ごま油 大さじ1と1/2
酢 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
手順
1 白菜は長さを6～7cm幅に切り、繊維に沿った方向にせん切りにする。
2 ボウルに入れて塩をふってざっくりと混ぜ、5分ほどおいて水気を絞る。
3 ボウルに【Ａ】を混ぜ、白菜、青じそをちぎって加え、ざっくりと混ぜる。
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材料: 合いびき肉 玉ねぎ 木綿豆腐 大根 えのきだけ サラダ油 【A】 溶き卵 塩 こしょう 【B】 だし汁 塩 しょうゆ みりん 三つ葉
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