たらは塩を振って５分ほどおく。玉ねぎ、黄パプリカは縦に薄切りにする。

バットに【B】を混ぜ、玉ねぎ、黄パプリカを加えて混ぜる。

たらの水気をペーパータオルで水気を拭いてこしょうをふる。【A】を混ぜ、茶 こしを通して全体にまぶす。

フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、たらを揚げ焼きにする。

3分ほど焼いたら返し、2分ほど焼く。熱いうちに<2>に加えてなじませる。冷めたら冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。