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スモークサーモンと卵のヨーグルトサラダ
市瀬悦子
糖質オフでやせおかず
材料 (2人分)
スモークサーモン 6枚（50g）
ゆで卵 3個
ブロッコリー 1/2株（120g）
塩 少々
【A】
プレーンヨーグルト 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
手順
1 ブロッコリーは小房に分ける。熱湯に塩少々を加え、ブロッコリーを入れる。2分ほどゆで、ざるに上げて水気を切りながら冷ます。
2 スモークサーモンは半分に切る。ゆで卵は4等分程度に手でちぎる。
3 <1>、<2>を器に盛る。【Ａ】を混ぜてかける。
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