ブロッコリーは小房に分ける。熱湯に塩少々を加え、ブロッコリーを入れる。2分ほどゆで、ざるに上げて水気を切りながら冷ます。

スモークサーモンは半分に切る。ゆで卵は4等分程度に手でちぎる。

<1>、<2>を器に盛る。【Ａ】を混ぜてかける。