コロコロピクルス
材料
カリフラワー 1/4房 
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4粒
にんじん 小1/5本
【A】
80ml
砂糖 20g
50ml
小さじ1/2
白ワイン 大さじ1
手順
1 カリフラワーは小房に分ける。きゅうりは縦に3本ピーラーで皮をむき、1.5cm幅に切る。
2 トマトはへたをとり、竹串で数か所穴をあける。にんじんは皮をむいて1cm弱の輪切りか半月切りにする。
3 【A】とカリフラワーを耐熱の器に入れて3分加熱する。きゅうり、にんじんを入れて1分加熱してトマトを熱いうちに加え冷ます。
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