川西家の味を再現！具だくさん豚汁
材料
豚バラ肉（スライス）
150g
にんじん
1/2本
長ねぎ
1/2本
大根
1/4本
ごぼう
1/2本
こんにゃく
150g
青ねぎ
2本
水
500ml
味噌
大さじ3
ごま油
大さじ2
しょうが（チューブ）
1cm
手順
1
にんじんは皮付きのまま半月切りにする。大根は皮を剥いていちょう切りに。こんにゃくは正方形の薄切りにする。
2
ごぼう、長ねぎは斜めの薄切りにする。豚肉は一口大に切る。青ねぎは小口切りにする。
3
鍋にごま油としょうがを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら豚肉とごぼうを入れて強火で炒める。
4
豚肉から油がしっかり出たら、にんじん、大根、こんにゃくを加えてさらに炒める。
5
大根が透き通ってきたら水と長ねぎを加えて中火で煮る。
6
火が通ったら一度火を止めて味噌を溶き入れる。
7
再度加熱し、沸騰する直前で火を止めたら器に盛り、小口切りにした青ねぎをのせたら完成！
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