1
【A】の調味料を耐熱ボウルに合わせる。
2
牛ももかたまり肉は塩、こしょうをし、<1>に入れ約5分以上置く。
3
<2>にしずませるようにラップをし、電子レンジ600Wで約3分加熱をする。面を返し、再度約2分半加熱をする。
4
<3>を取り出し、アルミホイルに包み約10分程度置く。まな板の上に取り出し、薄くスライスしていく。
5
【オニオンガーリックだれ】ボウルにすりおろし器で玉ねぎ、にんにくをおろす。調味料全てを合わせる。
6
フライパンに<5>を入れ、水分をとばすように煮詰める。
7
皿に<4>を盛り、ココット皿などに<6>を入れる。フリルレタスやミニトマトをお好みで飾る。