さつまいもは1.5cm幅輪切りの半月切りにし水にさらす。ニラは小口切りにする。

鍋にごま油を入れて火にかけ、手羽先とさつまいもを入れ、焼き色をつける。

焼き色が着いたら奥に寄せて、キムチを入れさっと炒める。

【A】を注ぎ、煮立ったら弱火にし、蓋をして弱火で15分程煮る。

ニラをいれて軽く混ぜ、レモンを絞りかける。