サニーレタスは、小さめにちぎり、ベビーリーフと一緒に軽く水洗いしてザルで水気をきる。

<1>をザルのまま冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。

ボウルに、イタリアンドレッシング、粒マスタード、ハチミツを入れてよく混ぜる。

<3>のサニーレタス、ベビーリーフを入れて和え、器に盛りつけて粉チーズをかける。