1
【鱈の下処理をする。】
鱈はぶつ切りにし、イタリアンパセリのみじんぎり、レモン果汁、オリーブオイルをかけ浸け置く。
2
カブとにんじんとブロッコリーとセロリを小さく切る。
3
鍋に水を入れ沸かし、豆の缶詰の中身を入れて、煮る。(味を整える)
4
フライパンにオリーブオイルひいて、にんにくを入れて炒める。
5
カブとにんじんとブロッコリーとセロリを加えて炒める。
6
<1>の鱈をフライパンに入れて、蓋をする。(5分くらい)
7
お皿に、煮た豆を入れてその上にフライパンの中身を乗せる。
8
最後にオリーブオイルとブラックペッパーを振り掛ける。