かぶの甘酢漬け
材料
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かぶ大1個
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塩少々
-
砂糖小さじ2
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酢大さじ4
-
昆布5cm片
-
鷹の爪1本
手順
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1かぶは葉を落として皮ごと薄切りにする。昆布は細切りにする。
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2<1>に塩をふって5分おき、水気をしぼったらその他のすべての材料をジッパー付きポリ袋に入れて軽くもみ込む。
-
3冷蔵庫に30分以上おく。
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