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ほくプリ！えびと里芋のしそガーリック炒め
きじまりゅうた
お悩み解消！助太刀キッチン
材料 (2人分)
むきえび 150g
里芋 中3個（150g）
ニンニク 2片
大葉 3枚
塩 適量
サラダ油 大さじ1/2
バター 10g
【A】
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
【B】
塩 少々
白コショウ 少々
手順
1 里芋は皮をむいて7〜8mm厚さの輪切りか半月切りにして塩：適量を加えて揉み、ぬめりを洗い、水気を切る。
2 ニンニクと大葉は粗みじん切りにする。【A】は混ぜておく。
3 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、里芋をいれて蓋をして、時々ゆすりながら5分ほど炒める。
4 中まで火が通ったら【B】を振って取り出す。
5 あいたフライパンに、バターとニンニクとエビを順にいれてさっと炒め、里芋を戻しいれ【A】を加えて汁気を飛ばしながら炒める。
6 火を止めて大葉を加え混ぜる。
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材料: 米 里芋 厚切りベーコン 細ねぎ 粗挽き黒こしょう 水 【A】 酒 塩
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