耐熱容器にリードペーパーをひき豆腐をつぶしながら広げて入れる。ラップをせずにレンジ600wに2分30秒加熱する。

ベーコンは薄切りにして強火でカリカリになるまで炒める。カリカリになってきたら、くるみをつぶしながら入れて一緒に炒る。

アボカドは半分に切り種をぬいてスプーンでくり抜ける。きゅうりは半分に切りスプーンのもちてで種を取る。1センチ角に切る。

豆腐はリードペーパーのままざるに移し上からヘラみたいなもので押し付けて水気を十分に切る。

パラパラになったらリードは捨てて豆腐を広げて冷ましておく。

調味料を合わせて、材料を加えて完成です。