にんじんはスライサーでせん切りして塩をふって5～6分おき、よくもんで水気をぎゅっと絞る。

くるみは手で小さく割る。レンジ蒸し鶏は手で粗くほぐす。

ボウルに【Ａ】を混ぜ、<1>、<2>を加えて和える。