かぼちゃは5cm幅、7〜8mm厚さのひと口大に切る。ニラは5cm長さに切る。

豚肉は5cm長さに切る。キムチはハサミでざく切りにする。

フライパンにごま油を入れて火にかけ、かぼちゃをいれる。

油が絡んだらフタをして弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにして、竹串がスッと入れば取り出す。

空いたフライパンで豚肉とキムチを順に炒め、豚肉に火が通ったら、【A】で調味し、にら、かぼちゃを戻し入れる。

器に盛っていり白ごまを振る。