バターは耐熱容器に入れて、ラップ無しで電子レンジ（600W）で20～40秒加熱して溶かす。

ボウルに卵、牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

溶かしバターも加えて混ぜる。手で大人の親指大のサイズ（1.5～2㎝）に丸める。

フライパンに多めに（1～2㎝）油を入れて中～弱火で温める。

生地の端を少し入れてみてしゅわしゅわ言う温度になったら<3>を入れる。

途中時々転がしながら全体をこんがり焼く。（焦がさないよう注意。途中さわりすぎると油が中まで入ってしまうので注意）

2回くらいに分けて揚げ焼きにする。

<7>を耐熱皿の上にキッチンペーパーを敷いた上に取り出す。

ふんわりとらっぷをかけ、電子レンジで20秒～1分程度様子を見ながら中まで火を通す。

竹串を刺して何も付かなければできあがり。加熱しすぎると固くなるので様子を見ながら加熱する。

<4>にお好みで、粉糖をかけたり、溶かしたチョコレートをかけたりしてトッピングする。

【ポイント】 チョコレートは電子レンジで溶かし、すぐに固まるタイプのコーティングチョコを使うと簡単。

【ポイント2】 板チョコを刻んで電子レンジで加熱して溶かしてもOK。