豆苗つけ麺
材料 (2人分)
豆苗 200g
適量
めんつゆ(3倍濃縮) 適量
お湯 適量
ごま 適量
かつお節 1g
手順
1 お鍋にお湯を沸かす。豆苗の根の部分を切り落とす。
2 沸かしたお湯でめんつゆをわる。
3 お湯に塩を入れ、豆苗をさっと茹でる。しなーとなったら、ザルにあげて水で一気に冷やす。
4 水けを切ったら皿に盛り付け、かつお節をかける。
5 頂く際はめんつゆにつけて、どうぞ。
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