生姜はすりおろす。Aの材料を耐熱容器に入れる。ブロッコリースプラウトはボウルに水をはり、よく洗い、水気をきる。

ラップをせずに、電子レンジ600wで約30秒加熱する。

厚揚げは斜めに切り、4等分の三角にする。更に厚さを半分に切る。

フライパンに3を入れ、焼き目をつける。

皿に4を置き、2のドレッシングをかける。水気を拭き取ったブロッコリースプラウトをのせる。