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ガッツリ！豚バラ麻婆なす
きじまりゅうた
水曜料理しよう
材料 (2人分)
豚バラ肉（薄切り） 100g
なす 2〜3本（150g）
長ねぎ 1/3本
サラダ油 大さじ2
【A】
豆板醤 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
【B】
水 150ml
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
鶏がらスープの素 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
【C】
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
【D】
ラー油 適量
粉山椒 適量
手順
1 長ねぎはあらみじん切りにする。なすはヘタを落とし、半分の長さに切り、6等分のくし型に切って水にさらしておく。
2 豚肉は1cm幅の細切りにする。
3 フライパンにサラダ油をいれ、水けをきったなすを加えて中火にかける。しんなりするまで炒めたら一度取り出す。
4 空いたフライパンで豚肉をパラパラになるまで炒め、【A】を加えて香りが立ってきたら、【B】を注ぐ。
5 煮立ったらなすを戻し入れて1〜2分煮る。
6 長ねぎを加え、混ぜた【C】でとろみをつけ、好みで【D】を加えて味を調えて器に盛る。
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by きじまりゅうた
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エピソード一覧

2020年の肉じゃがをつくろう

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8/12 (水) 21:30〜22:30

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7/8 (水) 21:00〜22:00

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6/3 (水) 21:00〜22:00

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5/20 (水) 21:30〜22:30

定番のミートソースを覚えよう！

5/6 (水) 21:00〜22:00

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3/18 (水) 22:00〜23:00

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3/4 (水) 22:00〜23:00

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2/5 (水) 22:00〜23:00

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1/22 (水) 22:00〜23:00

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1/8 (水) 22:00〜23:00

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12/25 (水) 22:30〜23:30

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12/11 (水) 22:00〜23:00

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11/27 (水) 22:00〜23:00

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11/6 (水) 22:00〜23:00

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10/23 (水) 22:00〜23:00

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10/9 (水) 22:00〜23:00

さんまを蒲焼きにしよう！

9/25 (水) 22:00〜23:00

チャプチェで秋を感じよう！

9/11 (水) 22:00〜23:00

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8/28 (水) 22:00〜23:00

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8/14 (水) 22:00〜23:00

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7/31 (水) 22:00〜23:00

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7/24 (水) 22:30〜23:30

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7/10 (水) 23:00〜23:30

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7/3 (水) 22:00〜23:05

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6/26 (水) 22:00〜23:05

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6/19 (水) 22:30〜23:20

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6/12 (水) 22:00〜23:00

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6/5 (水) 22:00〜23:00

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5/29 (水) 22:00〜23:00

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5/15 (水) 22:00〜23:00

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2/13 (水) 22:00〜23:00

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2/6 (水) 22:00〜23:00

定番の野菜炒めを覚えよう

1/30 (水) 22:00〜23:00

かぶをしゃぶしゃぶしよう！

1/23 (水) 22:00〜23:00

ぶりをテリヤキにしよう

1/16 (水) 22:00〜23:00

THEマカロニグラタン

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ポークでごちそうを作ろう！

12/26 (水) 22:00〜23:00

うっめぇ！チャーハン天津飯

12/19 (水) 22:00〜23:00

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12/12 (水) 22:00〜23:00

寒い夜はお鍋で温まろう！

12/5 (水) 22:00〜23:00

ポークをソテーしよう！

11/28 (水) 22:00〜23:00

配信は中止となりました

11/21 (水) 22:00〜23:00

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11/14 (水) 22:00〜23:00

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11/7 (水) 22:00〜23:35

こく旨なハヤシライスを作ろう

10/31 (水) 22:00〜23:00

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10/24 (水) 22:00〜23:00

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10/17 (水) 22:00〜23:00

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10/10 (水) 22:00〜23:00

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10/3 (水) 22:00〜23:00

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9/26 (水) 22:00〜23:00

秋なすで麻婆を作ろう

9/19 (水) 22:00〜23:00

旬のさんまを食べよう！

9/12 (水) 22:00〜22:30

豆腐をタルタルにしよう！

9/5 (水) 22:00〜23:00

オイスターとマヨで炒めよう！

8/29 (水) 22:00〜23:00

カレールーで炒め物をつくろう

8/22 (水) 22:00〜23:00

サキイカを焼きそばに入れよう

8/15 (水) 22:00〜22:50

豚こまをスタミナ炒めにしよう

8/8 (水) 22:00〜22:50

冷しゃぶを榨菜であえよう

8/1 (水) 22:00〜22:45

きゅうりチャンプルーにしよう

7/25 (水) 22:00〜22:40

ズッキーニを肉で巻こう

7/18 (水) 22:00〜22:40

夏っぽい照り焼きをつくろう

7/11 (水) 22:30〜23:00

基本のそうめんつゆをつくろう

7/4 (水) 22:00〜22:45

ひき肉をピーマンに詰めよう

6/27 (水) 22:00〜22:45

豚バラ油そばをつくろう

6/20 (水) 22:00〜22:50

トマトと豚肉を串焼きにしよう

6/13 (水) 22:00〜22:40

勝浦のタンタン麺をつくろう

6/6 (水) 22:00〜22:40

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5/30 (水) 22:00〜22:40

基本のしょうが焼きをつくろう

5/23 (水) 22:00〜22:40

キャベツをこんがり焼こう

5/16 (水) 22:00〜22:40

サバ缶のレシピ本発売記念

5/9 (水) 22:00〜22:40

ガッツリ肉パエリアをつくろう

5/2 (水) 22:00〜22:40

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4/25 (水) 22:00〜22:30

鶏胸肉であんかけをつくろう

4/18 (水) 22:00〜22:30

きゅうりとひき肉でうまいっ！

4/11 (水) 22:30〜23:10

鶏胸肉とトマトでうまいっ！

4/4 (水) 22:00〜22:30

基本のハンバーグをつくろう

3/28 (水) 22:00〜22:30

スナップエンドウを肉で巻こう

3/21 (水) 22:00〜23:20

肉とえびをシューマイにしよう

3/14 (水) 22:00〜22:20

胸肉をフライドチキンにしよう

3/7 (水) 22:00〜22:20