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ふっくら！ミニどら焼き（生地）
藤本絢己
おしゃ甘スイーツ
材料 (10〜12枚)
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ2
牛乳 80ml
サラダ油 適量
手順
1 ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、はちみつを加え泡立て器でよく混ぜる。
2 牛乳、ホットケーキミックスを加え混ぜる。
3 ラップをしてそのまま15分休ませる。
4 フライパンを熱し、薄くサラダ油をひき、温まったらいったん濡れぶきんの上で冷ます。
5 スプーンで生地を流しいれ、弱火にかける。
6 表面がふつふつしてきたらひっくり返して裏面も焼く。
7 お皿に取り出し、ラップをかぶせ蒸らす。（しっとりさせるため）
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