究極のもやし炒め
材料 (2人分)
もやし 1パック
にんにく 1片
小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
手順
1 ボウルに60℃程度の熱湯を入れ、もやしをいれてざっとかき混ぜて3分ほどおく。
2 にんにくは皮ごと潰して芯を除き、粗みじん切りにする。
3 フライパンににんにくとサラダ油を入れて火にかける。香りが立ってきたらもやしを加えて、塩を振り、しんなりするまで炒める。
4 粗びき黒こしょうを振り、仕上げにごま油を混ぜて器にもる。
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