1
チアシードは水に入れ、約30分水で戻す。(パッケージの記載通りに戻す。)
2
茄子は皮をむき、水にさらす。ラップをし、耐熱容器にのせる。電子レンジ600wで約5分加熱をする。
3
面を返し、約3分加熱をする。
4
ラップをはずし、ボウルに水をさらし、茄子を入れ、粗熱を取る。縦3等分に切る。
5
ボウルに【A】を入れ合わせ、よく混ぜておく。
6
玉ねぎはおろしがねですりおろし、青ねぎは小口切りにする。<5>に合わせる。<1>のチアシードも加える。
7
皿に<4>を盛り、<6>をかける。お好みで青ねぎの上の部分を飾る。