餃子の皮から、パスタ状に切っていく。 7-8mmの太さになるようにキッチンバサミをいれ一周させる。

同じ動作をもう一度繰り返す。

<1>と <2>で切り出したパスタは半分に切るなどしお好みの長さに調節する。

最後、ちいさな円になった餃子の皮は渦巻きを描くようにし、パスタ状に切り出す。

この動作を餃子の皮を2-3枚重ねながら、繰り返す。

沸騰した湯に塩を適量入れ、<5>を１分半〜２分ほど湯でる。メーカーによって異なるため、適宜味見をして確かめてください。