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メカジキとしめじのみそマヨ焼き
阪下千恵
すぐできる！ゆるデコ弁当
材料 (1人分)
メカジキ 1切れ
しめじ 1/4パック
薄力粉 少々
サラダ油 小さじ1/2
【A】
みそ 小さじ1～1と1/2
マヨネーズ 小さじ1～1と1/2
酒 小さじ1～1と1/2
水 大さじ1
手順
1 しめじは石づきを取り除く。メカジキは4等分にして薄力粉を薄くまぶす。（大きいものは6等分）
2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、<1>を入れる。フタをして途中裏返して強めの弱火で火を通す。
3 <2>の余分な油はふき取り、混ぜ合わせた【A】を加えて中火で煮絡める。
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