もやしとコーンのエッグドロップスープ
材料
もやし
１袋２５０g
コーン缶詰クリーム
２３０g入り１缶
コーン缶詰ホール
２３０g入り１缶
水
５００ml
中華だしの素（顆粒）
小さじ１
塩
小さじ1/4
卵
２個
片栗粉
小さじ２（水大さじ１）
粗挽きブラックペッパー
適宜
手順
1
もやしを水で洗い、たっぷりの熱湯で１０秒ほど茹でザルにあげる。
2
鍋に水とコーン２缶を入れ（ホールは缶汁も一緒に）火にかけ温まってきたら中華だしの素と塩で調味し、溶き卵を流し入れる。
3
卵が固まってきたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ最後に①を加え一煮立ちしたら出来上がり。
4
好みでブラックペッパーを加える。
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