温めたフライパンにごま油をいれる。豚肉を入れ、塩、こしょうをふる。

強めの中火で豚肉に焼き色がつくまで２分ほど炒める。

豚肉を取り出し、水を加えて、お湯を沸かす。

春雨を表示時間通りにゆで、水にさらして、水けをしっかりきる。

きゅうりは縦半分に切り、斜めごく薄切りにする。プチトマトはへたをとり、横半分に切る。パクチーは２cm幅に切る。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。しっかりとしぼっておく。

ボールにAを混ぜ合わせて、春雨を加える。味をからませたら、５、６を混ぜる。

器に盛り付けて、豚肉を上から散らす。